個性的な形『ロロン』かぼちゃ～特徴・美味しい食べ方は？～

夏から冬にかけて、日本産のかぼちゃをお店で見かけるようになります。えびすなどの西洋かぼちゃがほとんどですが、直売所や地元の野菜を取り扱っているお店などに行くとひょうたんかぼちゃなど変わったかぼちゃも見つけることができます。

今回は少し珍しいかぼちゃ『ロロン』について、簡単に書いていきたいと思います。

ロロンの特徴

レモンのような不思議な形

ロロンかぼちゃ最大の特徴といえばその見た目。

これは1/4カットのもの。この状態で売っていました。

全体はレモンのような、菱形のようなちょっと細長い形をしています。

残念ながらきちんとした形の全体写真を持っていないので、上写真をもとに再現してみました↓

編集したものではありますが、とりあえず大体こんな感じと思っていただければ……。

この時は果肉の写真を撮り忘れましたが、普通のかぼちゃと同じようなオレンジ色でした（※別の日に購入したロロンの果肉写真を後の項目に上げているのでそちらをご覧いただければと思います）。

種はこんな感じ。普通のかぼちゃとそこまで変わらないかな？

サイズは普通のかぼちゃと同じくらい？

先ほどの1/4サイズの重さを量ってみたところ、『えびす』などの一般的に売っている西洋かぼちゃの1/4サイズと比べて少し軽いかな？といった感じでした。

予想するに、おそらく1個丸ごとの大きさはそこまで変わらないのではないかと思います。

コレもロロン

22年8月に直売所で見つけたロロンがこちら↓

先ほどのものとだいぶ形が異なりますね。本来収穫するサイズよりだいぶ育ったものでしょうか。

重さは当時体重計に乗って確認したはずなんですが記録しておらず……。たぶん4kgくらいあったかなぁと思います。

けっこう種とワタ部分が多め。果皮はちょっと薄い色でしたが中身はしっかり熟れたオレンジ色。

ちゃんと美味しかったですよ。

西洋かぼちゃ？それとも日本かぼちゃ？

かぼちゃには大きく分けて『西洋かぼちゃ』と『日本かぼちゃ』の2種類があります。

西洋かぼちゃは通常よく見かけるかぼちゃで1/4サイズで売っているのもコレです。代表的な品種としては『えびす』があげられます。緑のほか白っぽい薄緑や赤色などもありますが、大抵は上の図のような丸っこい形をしていて凹凸が少ないのが特徴。

一方日本かぼちゃは品種によって見た目が大きく異なり、個性派揃い。デコボコした黒っぽい『黒皮かぼちゃ』、ひょうたんのような形の『ひょうたんかぼちゃ（※総称）』など。

では今回の『ロロン』はどうでしょうか。変わった形状なので日本かぼちゃ？

…上画像の西洋かぼちゃの記述の下に『品種によっては違うものもある』と記載しました。ロロンはまさにそれに当てはまります。つまり、

ロロンは『西洋かぼちゃ』。

細長いものは大体日本かぼちゃ、というイメージを持っている人もいらっしゃるでしょう。なので初見では間違えてしまうかも。

西洋かぼちゃと日本かぼちゃは果肉の特徴も違うので、料理すればどちらか大体わかります。そちらは後述にて。

※西洋かぼちゃと日本かぼちゃについては今まで使った品種も合わせてこちらにまとめています↓

『西洋かぼちゃ』と『日本かぼちゃ』～種類と特徴は？～

西洋かぼちゃと日本かぼちゃ。いろんな種類のかぼちゃがあり、それぞれ個性があるので買い物の際にもいろいろ見てみると面白いですよ。

suzusyokumemo.com

2024.09.13

生の硬さもそこまで変わらない

通常の西洋かぼちゃと同様、皮や果肉は硬めのようです。切るのにけっこう力が要ります。

あまり安定性のある形状ではないので、手が滑らないように注意してくださいね。

美味しい食べ方は？

さて、気になるのは調理法（使い方）について。ちょっと変わったかぼちゃなので普通に使って良いのかな？と疑問がわくかもしれません。

結論から先に言うと、

かぼちゃを使うレシピなら大抵どれでも使えます。

先ほど、西洋かぼちゃと日本かぼちゃはそれぞれ果肉の特徴が違うとお話ししました。

西洋かぼちゃは加熱しても崩れにくいので煮物や焼き物、汁物などいろんな料理に使えます。

一方、日本かぼちゃは加熱すると崩れやすくなるので汁物の実にするのはちょっと厳しめ。煮物は上品な仕上がりになりこれはこれで美味しいのですが、やわらかいので西洋かぼちゃと比べるとちょっと難易度が上がります。ペーストにして固めるプリンや羊羹、ポタージュスープなどであれば形を残す必要が無いためあまり気にせず使えます。

ちょっと話が長くなってしまいましたが、ロロンは西洋かぼちゃなので、大抵の料理に使うことができます。また、かぼちゃそのものの甘みがしっかり感じられます。

ただ、えびす等と比べると少しだけやわらかいように思います。煮崩れる…まではいかないですが、少し食感がしっとりめかなという印象。

形はしっかり残しつつも少しやわらかい食感。

味噌汁だとこんな感じ。皮付きで心持ち厚め（1～1.5cmくらい？）で作りました。ロロンは細長い形状ゆえに果肉の厚みがちょっと薄いのでそこも考えて切った方がいいかも。

結果、ちょっと割れてしまった部分はあるものの全体的にほぼ煮崩れは無し。

ほかの品種でも同じですが、西洋かぼちゃであっても皮が全く付いていないと溶けやすくなるので、特に汁の実にする場合は少し大きめに、皮付きのまま使った方がいいでしょう（部分的に硬いところがあったりするのでそういったところは削いだほうがいいと思います）。また、長時間加熱するとおそらく溶けるのでご注意を。やわらかくなるまでにそこまで時間はかからないので、様子を見ながら加熱してみてくださいね。

どこで売ってるんだろう？

最後に。ロロンはなかなかスーパーなどの野菜売り場ではお目にかかれません。かく言う私もあまり見たことが無いのです。前に1回スーパーで形状の似たかぼちゃを見たのですが、品種名が記載されていなかったので違う品種のような気がします（ちょっと今でもはっきりわからないです）。

地域によるかもしれませんが、地元の農家さんが育てていれば直売所で買う機会があるかな？といった感じでしょうか。なので気になる人はそういった場所を覗いてみると見つかる可能性があります。

少しレアな存在ですが美味しいかぼちゃなので、もし見かけたら是非購入して食べてみてほしいなと思います。