秋になるとたくさん出回るようになる『柿』。その中に『松本早生（まつもとわせ）』というものがあります。
どのような柿なのか、簡単にご紹介します。
『松本早生』って何？
富有柿の仲間
お店によっては『松本早生』としか書いていなかったりするのですが、正確には『松本早生富有（まつもとわせふゆう）』といいます。つまり、『富有柿（ふゆうがき）』の一種。
富有柿といえば柿の中でも代表的な品種で、お店でも旬の時期になるとたくさん見かけるようになります。大体10～11月くらいがピークでしょうか。一般的に富有柿と松本早生富有柿は少し収穫時期にズレがあるようですが、完全に切り替わるくらいズレているというわけでもないのでお店によっては両方並んでいることもあります。
富有柿との違い
違いについて…ですが、正直そこまで大きな違いは無いように思います。それこそ出回る時期くらいじゃないかと思いますが、そのあたりもおそらく地域やその年の気候なども影響するでしょうからはっきりとは申し上げられないかな…という感じです。
見た目を比較してみるとこんな感じですね。左写真が富有柿、右写真が松本早生富有です。柿は品種によって形が大きく異なりますが、形や断面を見た感じだと双方ふっくら丸い形をしているのでほぼ同じっぽい。
※松本早生についてはちょっと熟れすぎてる写真しか持ち合わせが無いため一応これを上げておきますが、22年度に購入できれば早急に差し替えをしたいと思います。
味についても双方甘みがしっかりあり、なめらかな食感を持ちます。クセが無く、どちらもとてもおいしい柿です。機会がありましたら是非ご賞味くださいね。それでは。
